春天囡仔面 呷有機蔬菜尚健康。(特約記者林有定翻攝).JPG

春天囡仔面 呷有機蔬菜尚健康


【特約記者林有定/新北報導】

春季到來,春天氣息越發濃郁,但氣候仍不穩定,時不時會「倒春寒」。位於鶯歌區的秦家園有機農場,推出富含高營養價值的寶塔花菜,外型特殊,口感清脆爽口,在氣候不穩定的春天,讓人滿足口福又能顧健康。

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70年次的農場場主秦瑋恩曾從事保險金融業,拼命工作的他,在108年時身體發出警訊,讓他反思自己用犧牲健康來成就他人事業,不如返鄉完成家業,於是毅然辭去經理的工作,與父親從事農業。家中農田原為父母退休後經營的開心農場,一開始跟著父親以不噴藥不施化肥的方式耕作,後來遇到農業局及鶯歌區農會開辦「新農民創業輔導訓練課程」,父母親鼓勵他報名課程,在改良場講師及園區輔導員的訓練下,學習耕作專業知識,並且對有機栽種更加認識,將家中的開心農場轉為具生產力的有機農場。父親秦有文表示,兩年前瑋恩主動返鄉從農,那時怕孩子辛苦,一開始是持反對意見的,但在農會鼓勵及協助下,參加108年訓練課程,並到各大市集擺攤。他笑著說,小時候被蚊子咬到就要送醫的孩子,現在長大說要做農,只要他肯學能吃苦,做父母的一定支持。

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結訓後的秦瑋恩,收回租地,增加農園生產規模,以少量多樣方式經營,並加入有機驗證的行列,短短一年間,將原本開心農園擴大到0.12公頃,除了在希望廣場擺攤外,也提供網路宅配,從雙北到桃園都可以吃到秦家園有機蔬菜。在農場裡,可看見各種新品種蔬菜,像是寶塔花菜及紫色花椰菜等,他透過做中學及不斷請教前輩,找出專屬於自己的栽培「小撇步」,像是透過折花椰菜葉片來防治鳥害,環保省工,還能降低成本。秦瑋恩表示,結訓後回來經營農場,一開始在課程中學到的栽培法,與父親慣用的栽培法不同,但因為父子對有機栽種的理念都是一致的,日漸磨合,現在父親已經能夠接受以專業農機具及防治資材來耕作。

農業局長李玟表示,春天氣候不穩定,亦是疾病高發季節,多吃蔬菜能提高身體免疫力,新北有機蔬菜更為首選,像是寶塔花菜及紫色花椰菜等,富有高維生素C含量。新北市政府持續推廣有機農業,除了提供栽培技術指導,並提供資材、生產設施等補助,降低農友成本,同時也鼓勵農場轉型從事高經濟價值農業活動,提高農友收益。春天氣候變化之際,想選擇最健康的有機蔬菜增加免疫力,請洽秦家園有機農場臉書專頁或line搜尋ID: Waynecoffee1027。